제품 상세 정보
구연산은 자연계에 널리 분포하는 약한 유기 트리카르복실산으로, 대부분의 식물과 동물 유기체 내 세포 호흡 과정에서 핵심 중간 대사 산물로 존재합니다. 그 이름은 그리스어 '케드로멜론(kedromelon)'에서 유래했으며, 이는 시트론 과일을 가리키는데, 시트론은 시트러스 메디카(Citrus medica) 관목의 길쭉한 감귤류 작물입니다. 고대 그리스 문서에는 시트론을 설명하기 위해 키트론(kitron), 키트리온(kitrion), 키트레오스(kitreos)와 같은 용어가 기록되었습니다. 레몬과 라임은 가장 높은 천연 구연산 함량을 함유하여 과일 건조 중량의 최대 8%를 차지하며, 오렌지와 파인애플도 풍부한 천연 구연산을 함유하고 있습니다.
분자 구조 내에 세 개의 독립적인 카르복실 작용기를 포함하고 있어 약한 삼양성 산성을 가진 트리카르복실산으로 분류됩니다. 상업적으로 대량 생산되는 구연산은 주로 감귤류 과육이나 파인애플 가공 폐액에서 직접 추출하는 대신, 미생물 곰팡이 발효를 통해 당 원료로부터 제조됩니다. 무수 구연산과 일수화 구연산이라는 두 가지 주류 상업 결정 형태로 존재하며, 결정화 온도와 용해도에서 뚜렷한 차이를 보입니다.
파라미터
| 속성 | 값 |
| 녹는점 | 153-159 °C (lit.) |
| 끓는점 | 310 °C (분해) |
| 부피 밀도 | 560kg/m3 |
| 밀도 | 20 °C에서 1.67 g/cm3 |
| 증기 밀도 | 7.26 (공기 대비) |
| 증기압 | <0.1 hPa (20 °C) |
| 굴절률 | 1.493~1.509 |
| FEMA | 2306 | 구연산 |
| 인화점 | 100 °C |
| 보관 온도 | 2-8°C |
| 용해도 | 구연산은 15 °C에서 무수 에탄올에도 용해됩니다 (에탄올 100부당 구연산 76부). |
| pKa | 3.14(20℃에서) |
| 형태 | 모래 |
| 색상 | 흰색 |
| 냄새 | 무취 |
| pH | 3.24(1 mM 용액);2.62(10 mM 용액);2.08(100 mM 용액); |
| 폭발 한계 | 8%, 65°F |
| 향 유형 | 무취 |
| 생물학적 원천 | 합성 |
| 수용성 | 물에 용해됨 (10°C에서 1174g/L, 30°C에서 1809g/L, 80°C에서 3825g/L). |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0.20 λ: 280 nm Amax: 0.10 |
| 민감성 | 흡습성 |
| Merck | 14,2326 |
| JECFA 번호 | 218 |
| BRN | 782061 |
| 안정성: | 안정적. 염기, 강산화제, 환원제, 금속 질산염과 혼합 불가. |
| InChIKey | KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -1.64 |
| CAS 데이터베이스 참조 | 77-92-9(CAS 데이터베이스 참조) |
| NIST 화학 참조 | 1,2,3-프로판트리카르복실산, 2-하이드록시-(77-92-9) |
| EPA 물질 등록 시스템 | 시트르산 (77-92-9) |
안전 정보
| 항목 | 값 |
| 위험 코드 | 시,C,T |
| 위험 문구 | 41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60 |
| 안전 문구 | 26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53 |
| RIDADR | UN 1789 8/PG 3 |
| WGK 독일 | 1 |
| RTECS | GE7350000 |
| F | 9 |
| TSCA | 예 |
| HS 코드 | 2918 14 00 |
| 유해 물질 데이터 | 77-92-9(유해 물질 데이터) |
| 독성 | 생쥐, 쥐에서의 LD50 (mmol/kg): 5.0, 4.6 복강 내 (Gruber, Halbeisen) |
구연산 CAS#77-92-9의 제품 응용
핵심 물리적 지표
무수 구연산과 일수화물 구연산의 차이
무수 구연산
36.5°C 이상의 뜨거운 농축 용액에서 결정화됨; 20°C에서 증류수 100mL당 용해도 146g에 도달. 약간 흡습성이 있어 고농축 제제 및 건조 분말 생산에 적합함.
일수화물 구연산
36.5°C 이하의 냉용액에서 결정화됨; 20°C에서 증류수 100mL당 용해도가 175g에 도달합니다. 습도가 높은 환경에서 흡습 성능이 낮고 저장 안정성이 더 우수합니다.
기능성 화학적 특성
구연산은 강력한 금속 킬레이트제 및 상승적 항산화제로 작용합니다. 원료 내 유리 금속 이온을 결합하여 식품 부패 및 제품 변색을 유발하는 촉매 산화 반응을 차단할 수 있습니다. 동시에, 다중 카르복실 구조는 인산염, 염화칼륨 및 수산화나트륨과 안정적인 완충 시스템을 형성할 수 있게 하여, 실험실 완충 농축액 원료로서 널리 응용되는 이유를 설명합니다.
공장 및 장비 전시회
빠른 배송 시간
재고 2-3 영업일, 신규 생산 2-3 영업일
다중 산업 응용 분야
식품 및 음료 산업
생활화학 및 화장품 산업
페이셜 토너, 바디 케어 로션, 샴푸 및 마스크 제품에서 pH 조절제, 온화한 각질 제거제 및 항산화 안정제 역할을 하며, 피부 질감을 개선하고 화장품 유통기한을 연장합니다.
제약 산업
구강 발포제, 연고 및 좌제의 원료; 약물 액체 제형에서 pH 완충제 및 킬레이트제로 작용하여 활성 성분을 안정화합니다.
실험실 및 시약 산업
pH 9.00 완충액, 염화칼륨-수산화나트륨 혼합 완충액 및 인산염-수산화나트륨 혼합 완충액을 포함한 다중 규격 완충 농축액의 핵심 원료로, 생화학 검사, 조직 염색 및 실험실 교정 실험에 널리 사용됩니다.
산업 제조
전기 도금, 인쇄 및 염색, 플라스틱 가공 및 수처리 분야에서 세정제 보조제, 수처리 스케일 억제제, 플라스틱 보조제 및 섬유 염색 pH 조절제로 적용됩니다.
자주 묻는 질문
Q1: 무수 구연산과 일수화 구연산을 모두 공급할 수 있습니까? 각각의 적용 시나리오는 무엇입니까?
A1: 네, 저희는 두 가지 주류 산업용 및 식품용 구연산 결정 형태를 제공합니다. 무수 구연산은 고농도 건조 제제, 건강기능식품 및 화장품 분말 원료에 적합하며, 일수화 구연산은 대량 음료 액체 생산, 분말 음료 혼합물 및 발포정 제조에 더 비용 효율적이며 장거리 운송 중 항결착 성능이 더 뛰어납니다. 귀하의 특정 생산 공식에 따라 적합한 모델을 추천해 드릴 수 있습니다.
Q2: 샘플 서비스를 제공합니까? 정식 대량 주문의 최소 주문 수량은 얼마입니까?
A2: 무료 소량 테스트 샘플이 제공되며, 고객은 국제 운송 비용만 부담하시면 됩니다. 정식 대량 선적의 표준 최소 주문 수량(MOQ)은 1 풀 컨테이너(FCL)입니다. 대량 협력 전 시험 소량 주문의 경우, 재고 상황에 따라 유연한 부분 컨테이너 공급을 지원하며, 장기 반복 대량 구매 고객에게는 경쟁력 있는 단가를 제공할 수 있습니다.
