제품 설명
이 제품은 투명하고 무취이며 점성이 있는 액체 형태로, 약간의 새콤한 맛이 납니다. 필수적인 식품 첨가물로서 산도 조절, 맛 개선, 살균 보존 등 다양한 실용적인 특성을 가지고 있습니다. 따라서 다양한 식품 및 음료 제조 분야에서 광범위하게 사용되고 있습니다.
일상적인 식품 및 음료 생산뿐만 아니라, 다양한 식품용 인산염 유도체를 합성하는 데 필수적인 원료로도 사용됩니다. 이 물질의 안정적인 성능 덕분에 제품의 물리적 특성이 안정적으로 유지되며, 식용 안전성이 보장되고 다양한 최종 식품 제품의 우수한 품질이 유지됩니다.
물리화학적 성질
식품 안전 및 규정 준수
| 목 | 세부 |
| 식품 첨가물 코드 | E338 |
| 준수 기준 | FCC(식품화학편람), GB 25563-2010(중국 국가표준), USP |
| 중금속(최대) | 납(Pb) ≤ 2 mg/kg; 비소(As) ≤ 1 mg/kg; 구리(Cu) ≤ 5 mg/kg |
| 불소(최대) | ≤10 mg/kg |
| 건조 감량(최대)** | ≤1.0% |
| 독성 | FDA에서 일반적으로 안전하다고 인정하는 물질(GRAS, 21 CFR §182.1073) |
식품 및 음료의 주요 응용 분야
음료 산업
콜라 음료, 탄산 청량음료, 과일 주스에서 주요 산성도 조절제로 사용됩니다. 이 성분은 음료 제품의 pH 값을 효과적으로 조절하여 맛의 균형을 최적화하고 전반적인 풍미를 상쾌하게 만들어 줍니다.
유제품 가공 분야
치즈 생산에 사용되어 산도를 조절하고 원재료의 응고를 촉진합니다. 이를 통해 완성된 유제품의 내부 질감을 개선하고 식용감을 향상시키며, 제품의 보관 기간을 연장하는 데 도움이 됩니다.
제과 및 과자 산업
베이킹파우더 내에서 산성 발효 성분으로 작용하여 반죽이 부풀어 오르는 것을 돕습니다. 또한 다양한 캔디와 단 음식의 풍미를 풍부하게 하는 역할도 합니다.
식품 보존 분야의 응용
절임 제품, 과일 잼, 조미 소스 등에서 유해한 미생물의 증식을 억제하여 식품의 변질을 늦추고 원래의 맛과 모양을 보존해 줍니다.
식품 첨가물 생산
나트륨 인산염과 칼슘 인산염을 포함한 식품용 인산염 화합물을 합성하는 데 필수적인 원료로 사용됩니다. 이러한 유도 제품들은 다양한 식품 제조 과정에서 유화제, 안정제, 영양 강화제로 널리 활용되고 있습니다.
보관 및 취급
저장 공간 요구 사항
이 물질은 서늘하고 건조하며 환기가 잘 되는 곳에 보관해야 합니다. 습기가 침투하거나 외부 오염이 발생하지 않도록 용기를 항상 단단히 밀봉해 두십시오. 보관 기간 동안 열원, 개방된 불꽃 및 상호작용이 불가능한 화학 물질들로부터 멀리 떨어뜨려 두십시오.
보관 온도
이상적인 보관 온도 범위는 15°C에서 30°C 사이로 유지되어야 합니다. 직사광선이나 고온 환경에는 절대 노출시켜서는 안 됩니다.
작업 시 주의 사항
작업 전반에 걸쳐 보호 장갑, 보호 안경 및 보호 작업복을 착용하여 피부, 눈 및 호흡기와의 직접적인 접촉을 방지하십시오. 만약 우연히 접촉이 발생했다면 즉시 깨끗한 물로 해당 부위를 충분히 헹구어 주십시오. 작업 현장에서는 항상 좋은 환기가 이루어지도록 하십시오.
포장 표준
포장에는 식품용 플라스틱 드럼이나 IBC 탱크를 사용해야 합니다. 포장의 무결성과 밀폐 상태를 반드시 확인해야 합니다. 서로 호환되지 않는 화학 물질과 함께 보관하거나 운송해서는 안 됩니다.
배송정보
재고 주문: 2~3 영업일
맞춤 주문: 7~10 영업일
