제품 설명
아디픽산은 거의 무취인 결정질 분말입니다. 일반적인 식품 등급 산 중 가장 순한 산도를 보이며 pH 2.5에서 3.0 사이에서 강한 완충 성능을 제공합니다. 석신산과 푸마릭산과 마찬가지로 공기의 수분을 거의 흡수하지 않습니다. 식품에 첨가하면 부드럽고 상쾌한 새콤한 맛을 제공합니다. 포도 향 제품에서는 오래가는 보완적인 맛을 제공하며, 젤라틴이 함유된 식품 분말이 이상적인 식감을 형성하도록 돕습니다.
화학적 특성
| 항목 | 가치 |
| 녹는점 | 151-154 °C(직역) |
| 끓는점 | 100 mm Hg(직역) 시 265 °C |
| 벌크 밀도 | 700 kg/m3 |
| 밀도 | 1.36 g/cm3 |
| 증기 밀도 | 5 (공중 대 |
| 증기압 | 159.5 °C에서 1 mm Hg |
| 굴절률 | 1.4880 |
| FEMA | 2011년 아디픽 산염 |
| FP | 385 °F |
| 보관 온도. | 보관 온도는 +30°C 이하로 하세요. |
| 용해도 | 메탄올: 0.1 g/mL, 투명, 무색 |
| PKA | 25°C에서 4.43 |
| 형식 | 고단함 |
| 색상 | 화이트 |
| 악취 | 흰색 단사정계 프리즘, 사실상 무취 |
| PH | 3.74 (1 mM 용액); 3.22 (10 mM 용액); 2.71 (100 mM 해액) |
| 생물학적 기원 | 합성 |
| 수용성 | 15ºC에서 1.44 g/100 mL |
| 머크 | 14,162 |
| JECFA 번호 | 623 |
| BRN | 1209788 |
| 유전체 상수 | 상온에서 1.8 |
| 노출 한계 | ACGIH: TWA 5 mg/m3 |
| 안정성: | 안정적이야. 암모니아와 강한 산화제와 양립할 수 없습니다. |
| 화장품 성분 기능 | 향료 완충 |
| 인치케이 | WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 25°C에서 0.09 |
| CAS 데이터베이스 참고 자료 | 124-04-9 (CAS 데이터베이스 참고) |
| NIST 화학 참고 | 헥사네디오산(124-04-9) |
| EPA 물질 등록 시스템 | 아디픽산 (124-04-9) |
안전 정보
| 항목 | 가치 |
| 위험 코드 | 시 |
| 위험 진술서 | 36-41 |
| 안전 수고사항 | 26-39-24/25 |
| 리다드르 | UN3077 |
| WGK 독일 | 1 |
| RTECS | AU8400000 |
| 자가점화 온도 | 788 °F |
| TSCA | 네 |
| 해저드클래스 | 9 |
| 고등학교 코드 | 29171210 |
| 유해 물질 데이터 | 124-04-9 (유해 물질 데이터) |
| 독성 | 토끼 경구 LD50: 5700 mg/kg; 토끼의 LD50 피부 > 7940 mg/kg |
제품 적용
아디픽산은 산제이자 향미 조절제 역할을 합니다. 이 식물은 안정적이고 흡습성이 없으며 물에 약간 녹고, 20°C에서 약 1.9g/100 mL의 용해도를 가집니다. 0.6% 농도에서는 25°C에서 pH 2.86에 도달합니다. 분말 음료, 음료, 젤라틴 디저트, 사탕, 통조림 채소에 사용됩니다. 또한 베이킹파우더에서 팽창성 산으로도 작용합니다. pH를 2.5에서 3.0 사이로 유지하는 완충제로 사용할 수 있습니다. 경우에 따라 산화와 산패를 방지하기 위해 식용 오일에 첨가되기도 합니다.
공급 및 배송
빠른 배송 시간
재고 관리: 2-3 영업일
신제품 생산: 7-10 영업일
