제품 세부사항
구연산 CAS#77-92-9
구연산은 대부분의 식물과 동물에서 세포 호흡의 중간 역할을 하는 흰색 결정질 약유기산입니다. 이 산은 세 개의 카복실기를 포함하여 삼카복실산으로 분류됩니다. "감귤류"라는 용어는 그리스어 "kedromelon"에서 유래했으며, 이는 감수 열매를 가리킵니다. 그리스 문헌에서는 시트론의 원천인 Citrus medica를 가리키는 kitron, kitrion, 또는 kitreos와 같은 용어를 인용합니다. 레몬과 라임은 특히 구연산이 풍부하여 과일 건조 중량의 최대 8%를 차지할 수 있습니다.
매개변수
| 재산 | 가치 |
| 녹는점 | 153-159 °C (직역) |
| 끓는점 | 310 °C (분해) |
| 벌크 밀도 | 560kg/m3 |
| 밀도 | 20 °C에서 1.67 g/cm3 |
| 증기 밀도 | 7.26 (공중 기준) |
| 증기압 | <0.1 hPa (20 °C) |
| 굴절률 | 1.493~1.509 |
| FEMA | 2306 | 시트릭 액 |
| FP | 100 °C |
| 보관 온도. | 2-8°C |
| 용해도 | 구연산은 15°C에서 에탄올 100당 76 pp 에탄올로 용해됩니다. |
| 형식 | 그릿 |
| PKA | 3.14 (20°C에서) |
| 색상 | 화이트 |
| PH | 3.24(1 mM 용액); 2.62(10 mM 용액); 2.08(100 mM 용액); |
| 악취 | 무취 |
| 악취 종류 | 무취 |
| 생물학적 기원 | 합성 |
| 폭발 한계 | 8%, 65°F |
| 수용성 | 물에 용해됨(10°C에서 1174g/L, 30°C에서 1809g/L, 80°C에서 3825g/L). |
| 민감함 | 흡습성 |
| λ맥스 | 최소 거리: 260 nm Amax: 0.20; L: 280 nm AMAX: 0.10 |
| 머크 | 14,2326 |
| JECFA 번호 | 218 |
| BRN | 782061 |
| 안정성: | 안정적이야. 염기, 강한 산화제, 환원제, 질산금속 등과 부적합. |
| 화장품 성분 기능 | 킬레이팅; 향기; 버퍼링 |
| 인치케이 | 크르크니브크시징고스-우프파오이사-N |
| LogP | -1.64 |
| CAS 데이터베이스 참고 자료 | 77-92-9 (CAS 데이터베이스 참고) |
| NIST 화학 참고 | 1,2,3-프로판테리카복실산, 2-하이드록시-(77-92-9) |
| EPA 물질 등록 시스템 | 구연산 (77-92-9) |
안전 정보
| 항목 | 가치 |
| 위험 코드 | Xi,C,T |
| 위험 진술서 | 41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60 |
| 안전 수고사항 | 26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53 |
| 리다드르 | A 1789 8/PG 3 |
| WGK 독일 | 1 |
| RTECS | GE7350000 |
| F | 9 |
| TSCA | TSCA 상장 |
| 고등학교 코드 | 2918 14 00 |
| 유해 물질 데이터 | 77-92-9(유해 물질 데이터) |
| 독성 | 쥐 LD50 (mmol/kg): 5.0, 4.6 ip. (Gruber, Halbeisen) |
제품 적용
구연산은 당밀과 아스페르길루스 니제르 균주와 같은 원당 용액을 이용해 연간 100만 톤 이상의 균류 발효를 통해 산업적으로 생산되는 약한 유기산입니다. 식물과 동물 조직, 체액에 널리 분포하며, 레몬과 라임을 포함한 감귤류 과일에 높은 농도가 나타납니다. 주요 용도로는 산성제, 풍미 증진제, 킬레이팅제가 있습니다. 또한 콜로디온 공정 현상물과 염 및 알부민 종이를 감성하는 데 사용되는 질산은 용액에서 화학적 억제 역할을 합니다.
빠른 배송 시간
재고 2-3 영업일 신규 생산 7-10 영업일
