제품 상세 정보
소듐 스테아릴 푸마레이트 CAS # 4070-80-8
소듐 스테아릴 푸마레이트(SSF)는 제약 생산에서 정제 윤활제 역할을 하여 정제와 금형 벽 사이의 마찰을 줄이는 동시에 재료가 펀치와 금형 표면에 달라붙는 것을 방지합니다. 또한 캡슐 및 기타 경구용 고형 제형의 윤활제로도 사용됩니다. 식품 가공에서 이는 반죽 조절제, 가공 보조제, 안정제로 사용됩니다.
소듐 스테아릴 푸마르레이트의 화학적 특성
| 융점 | >196 ° C (12월) |
| 보관 온도 | 불활성 분위기, 상온 |
| 용해성 | 물에는 거의 용해되지 않고, 메탄올에는 약간 용해되며, 아세톤과 무수 에탄올에는 거의 용해되지 않는다. |
| 형태 | 단단한 |
| 색상 | 흰색에서 미색 |
| 주요 응용 분야 | 의약품 (소분자) |
| 화장품 성분의 기능 | 벌크업 |
| 인치아이 | InChI=1S/C22H40O4.Na.H/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-20-26-22(25)19-18-21(23)24;;/h18-19H,2-17,20H2,1H3,(H,23,24);;/b19-18+;; |
| 인치키 | GKCVIRALYIXVLE-RZLHGTIFSA-M |
| 미소 | C(CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC)COC(=O)/C=C/C(=O)O. [NaH] |
| LogP | 8.789 (추정치) |
안전 정보
| 위험 코드 | 시 |
| 위험 설명문 | 36/38 |
| 안전 관련 내용 | 26 |
| WGK 독일 | 3 |
| HS 코드 | 2917191600 |
| 저장 클래스 | 11 - 가연성 고체 |
소듐 스테아릴 푸마레이트 CAS의 제품 적용 분야 # 4070-80-8
소듐 스테아릴 푸마레이트는 반죽 조절제 및 가공제 역할을 하는 흰색 분말이며, 물에 거의 용해되지 않습니다. 이것은 발효된 제빵 제품의 반죽 품질을 향상시킵니다. 탈수된 감자 제품의 가공 보조제 역할을 합니다. 또한 관련 식품 응용 분야에서 숙성 및 표백 효과를 제공합니다.
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