DL-락틱산 CAS# 50-21-5 제품 설명
젖산은 2-하이드록시프로피온산 또는 α-하이드록시프로피온산이라고도 하며, 분자 구조에 키랄 탄소 원자를 포함하고 있어 세 가지 광학 이성질체인 D-이성질체, L-이성질체, 그리고 라세믹 DL-이성질체를 형성합니다. 1780년 Scheele에 의해 신 우유에서 처음 분리되어 락산이라는 이름이 붙여졌습니다. D와 라세믹 형태는 인간과 동물의 근육 조직에 존재하며, L-락산은 포유류에서 자연 대사산물입니다. 또한 양귀비, 사과, 토마토 주스 등 과일에도 자연적으로 존재합니다. 상업용 젖산은 발효나 화학 합성으로 생산되든 일반적으로 라세믹 형태입니다. 하이드록실기와 카복실기 모두에서 젖산은 두 작용기의 반응성을 모두 보인다: 무수물과 카복실산 에스터를, 알코올과 락테이트 에스터를, 나트륨, 칼슘, 철철 같은 이온과 염을 형성한다. 또한 자기 에스터화를 거쳐 선형 폴리에스터와 락타이드로 알려진 고리 이합체를 형성할 수도 있습니다. 약한 산화 하에서 젖산은 피루빅산으로 전환됩니다. 250 °C 이상의 가열은 열분해를 일으켜 아세트알데히드, 이산화탄소, 물을 생성합니다.
매개변수
| 항목 | 가치 |
| 녹는점 | 18°C |
| 끓는점 | 122 °C/15 mmHg (직역) |
| 알파 | -0.05 º (c= 순정 25 ºC) |
| 밀도 | 25 °C에서 1.209 g/mL (직역) |
| 증기 밀도 | 0.62 (공중 기준) |
| 증기압 | 19 mm Hg (@ 20°C) |
| FEMA | 2611 | 젖산염 |
| 굴절률 | n 20/D 1.4262 |
| FP | >230 °F |
| 보관 온도. | 2-8°C |
| 용해도 | 물과 에탄올(96%)과 섞이면 좋다. |
| 형식 | 시럽 |
| PKA | 3.08(100°C에서) |
| 색상 | 무색에서 노란색으로 |
| 비중(比重) | 1.209 |
| PH | 3.51(1 mM 용액); 2.96(10 mM 용액); 2.44(100 mM 용액); |
| 악취 | 100.00%로. 무취 |
| 악취 종류 | 무취 |
| 수용성 | 용독성 |
| 머크 | 14,5336 |
| JECFA 번호 | 930 |
| BRN | 1209341 |
| 유전체 상수 | 22.0(16°C) |
| 안정성: | 안정적이야. 가연성 있어. 강한 산화제와는 양립할 수 없습니다. |
| 인치케이 | JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -0.72 |
| CAS 데이터베이스 참고 자료 | 50-21-5 (CAS 데이터베이스 참고) |
| NIST 화학 참고 | 프로판산, 2-하이드록시-(50-21-5) |
| EPA 물질 등록 시스템 | 젖산 (50-21-5) |
안전 정보
| 항목 | 가치 |
| 위험 코드 | Xi,C |
| 위험 진술서 | 38-41-34-37/38 |
| 안전 수고사항 | 26-39-45-36/37/39 |
| 리다드르 | 3265 |
| WGK 독일 | 2 |
| RTECS | OD2800000 |
| F | 3 |
| TSCA | 네 |
| 해저드클래스 | 8 |
| 패킹그룹 | III |
| 고등학교 코드 | 29181100 |
| 유해 물질 데이터 | 50-21-5(유해 물질 데이터) |
DL-락틱산 CAS# 50-21-5의 제품 적용
제과, 제과, 맥주, 음료, 와인 등 식품 산업에서 널리 사용됩니다.
공장 및 장비 전시회
빠른 배송 시간
재고: 2–3 영업일; 신규 생산: 7–10 작업 일
